Фестиваль оливок в Испании

Фестиваль оливок и оливкового масла — самый вкусный осенний праздник Испании, который отмечают в городе Баэна каждый год с 9 по 11 ноября. В это время работы по сбору урожая уже завершены, и испанцы устраивают яркие пышные гуляния в честь любимого продукта.

Несколько интересных фактов об оливках и фестивале

• 45% оливкового масла в мире производят в Испании.
• Испанцы убеждены: дюжина оливок перед едой поможет избежать инфаркта и инсульта.
• В Испании оливки считают афродизиаком, наравне с устрицами.
• Баэна принято называть «испанской столицей оливок». Здесь плоды оливы особенно почитаемы. Ведь город — один из лидеров в мире по объему производства оливкового масла.
• Существует более ста сортов оливок и маслин различных размеров и цветов.
  В центре Баэна находится Музей Оливы, в котором собрана вся информация об оливковой культуре.
• Сбор оливок — довольно необычный и интересный процесс. Плоды собирают зелеными. Поскольку оливки в период сбора урожая нельзя трогать руками, под деревом стелют открытые мешки, бьют по стволу палкой, и плоды сами туда падают. Время сбора — исключительно на рассвете.
• Мало кому известно, что оливковое масло по хранению гораздо капризнее вина.

Как отмечают праздник оливок

• Гвоздь программы фестиваля — «Дорога тапас» (Ruta de la Tapa).
  Это гастрономический тур по заведениям города с поеданием легендарных национальных закусок тапас из специального праздничного меню. В этом марафоне присутствует элемент соревнования. Бары, рестораны и кафе борются за звание лучшего «оливкового» заведения. А тот, кто успеет посетить все места за вечер, получит в подарок целых 50 литров оливкового масла и ужин в заведении-победителе.
• Дегустации. Гостей фестиваля ожидает поистине праздник вкусов. Можно попробовать блюда андалузской кухни из оливок и маслин, различные сорта масла, разнообразные местные вина.
• Ярмарка-аукцион, одна из наиболее масштабных в стране, куда съезжаются лучшие рестораторы и оптовые закупщики.
• В дни праздника можно узнать об оливках всё: условия их выращивания, отжима, обработки, рецепты блюд с этим продуктом и пр.
• Выставки, представления и концерты, танцевальные шоу, различные тематические конференции, кулинарные конкурсы, мастер-классы от известных шеф-поваров.